Όποιος έχει βιώσει κρίση ημικρανίας γνωρίζει καλά ότι δεν πρόκειται για έναν απλό πονοκέφαλο, καθώς η ημικρανία είναι μια σύνθετη, εξουθενωτική νευρολογική κατάσταση που μπορεί να σε θέσει εκτός λειτουργίας για ώρες ή και ημέρες. 

Μια από τις πιο συχνές …

Σίγουρα θα έχετε ακούσει για τον Γλυκαιμικό Δείκτη (GI) – αυτή την κλίμακα από το 0 έως το 100 που κατατάσσει τους υδατάνθρακες με βάση το πόσο γρήγορα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ίσως, μάλιστα, να έχετε μπει στον …

Αν επισκέπτεσαι τα social media, πιθανότατα έχεις πετύχει κάπου το viral «τρικ»: μαγείρεψε τα μακαρόνια σου, βάλ’ τα στο ψυγείο για ένα βράδυ, φάε τα κρύα (ή ξαναζεσταμένα) και ξαφνικά έγιναν διαιτητικά. Ακούγεται σαν το απόλυτο διατροφικό παραμύθι για να …

Για δεκαετίες, η διατροφική κουλτούρα μάς έμαθε να κοιτάμε τα λιπαρά με τρόμο και πολλές φορές να τα αποφεύγουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Στα 90s και στις αρχές των 00s, η λέξη «fat-free» στα ράφια των σούπερ μάρκετ αντιμετωπιζόταν ως …

Κάθε φορά που οι διακοπές πλησιάζουν στο τέλος τους, η επιστροφή στην καθημερινότητα μας χτυπάει καμπανάκι καθώς όλοι ξέρουμε πολύ καλά ότι η μετάβαση από τους χαλαρούς ρυθμούς, την ανεμελιά και τις αυθόρμητες επιλογές φαγητού στην πραγματικότητα της βάσης μας …